Jägervereinigung
Spessart-Aschaffenburg e.V.

Jägervereinigung Spessart-Aschaffenburg e.V.Jägervereinigung Spessart-Aschaffenburg e.V.Jägervereinigung Spessart-Aschaffenburg e.V.

Jägervereinigung
Spessart-Aschaffenburg e.V.

Jägervereinigung Spessart-Aschaffenburg e.V.Jägervereinigung Spessart-Aschaffenburg e.V.Jägervereinigung Spessart-Aschaffenburg e.V.
  • Start
  • ASP
  • Über Uns
    • Unser Leitbild
    • Vorstand und Beirat
    • Termine & Veranstaltungen
    • Meldungen & Berichte
  • Mitglied werden
  • Fachbereiche
    • Beratung und Behörden
    • Hegegemeinschaften
    • Hund und Nachsuche
    • Junge Jäger
    • Tradition und Jagdhorn
    • Waffe und Schuss
    • Anzeigenmarkt
    • Wild vom Jäger
    • Drohnenstaffel
    • Wolf im Spessart
    • Waschbären bejagen
  • Kurse
    • Jagdscheinkurs
    • Weiterbildung
    • Kontakt
  • Mehr
    • Start
    • ASP
    • Über Uns
      • Unser Leitbild
      • Vorstand und Beirat
      • Termine & Veranstaltungen
      • Meldungen & Berichte
    • Mitglied werden
    • Fachbereiche
      • Beratung und Behörden
      • Hegegemeinschaften
      • Hund und Nachsuche
      • Junge Jäger
      • Tradition und Jagdhorn
      • Waffe und Schuss
      • Anzeigenmarkt
      • Wild vom Jäger
      • Drohnenstaffel
      • Wolf im Spessart
      • Waschbären bejagen
    • Kurse
      • Jagdscheinkurs
      • Weiterbildung
      • Kontakt
  • Start
  • ASP
  • Über Uns
    • Unser Leitbild
    • Vorstand und Beirat
    • Termine & Veranstaltungen
    • Meldungen & Berichte
  • Mitglied werden
  • Fachbereiche
    • Beratung und Behörden
    • Hegegemeinschaften
    • Hund und Nachsuche
    • Junge Jäger
    • Tradition und Jagdhorn
    • Waffe und Schuss
    • Anzeigenmarkt
    • Wild vom Jäger
    • Drohnenstaffel
    • Wolf im Spessart
    • Waschbären bejagen
  • Kurse
    • Jagdscheinkurs
    • Weiterbildung
    • Kontakt

Wild vom Jäger kaufen

An folgenden Wildverkaufsstellen finden Sie regionales Wildbret:

Metzgerei Völker
Aschaffenburger Str. 18 b

63773 Goldbach 

06021 52134

Ludwig Kunkel
Schlossstr. 14

63860 Rothenbuch

06094 1066

Thomas Dreßler
Königsberg 1
63755 Alzenau

0163 66 68 819

Walter Elsesser
Kirchnerstr. 8
63739 Aschaffenburg

06021 58950

Niko Versch

Kneippstr. 17
63856 Bessenbach

06095 2197

Andreas Reinhard

Dieselstraße 2b  
63843 Niedernberg 

06028 99 48 19 

Wenn Sie selbst registrierter Lebensmittelbetrieb zur Direktabgabe von Wildbret sind und hier genannt werden möchten, senden Sie Ihre Daten bitte an info@jagd-aschaffenburg.de

Wildbret verkaufen

Gesundes, frisches Wildbret, nachhaltig gewonnen aus heimischer, waidgerechter Jagd kauft man am besten beim örtlichen Jäger. Diverse Paragrafen und Vorschriften, gilt es beim Vermarkten von Wildbret in den unterschiedlichen Verarbeitungsstufen zu beachten.

Neben lebensmittelhygienischen Vorgaben, müssen unter Umständen auch das Bau-, Steuer- und Gewerberecht beachtet werden, Regelungen zu Verpackung und Kennzeichnung sind ebenfalls verbindlich.


Soviel Vorab: Letzten Endes bleibt jede Wildverarbeitungsstelle ein individueller Einzelfall, der mit den zuständigen Behörden im Vorfeld besprochen werden sollte.

Für einen ersten Überblick können Ihnen folgende Downloads als Hilfestellung zur rechtssicheren Wildbretvermarktung dienen:

Wildbretvermarktung (pdf)

Herunterladen

Direktabgabe (pdf)

Herunterladen

Vorgaben für den Zerwirkraum (pdf)

Herunterladen

Vorgaben für den Kühlraum (pdf)

Herunterladen

Allgemeine Vorgaben zum Zerwirken und Inverkehrbringen (pdf)

Herunterladen

Arbeitshygiene in der Wildkammer (pdf)

Herunterladen

Radiocäsiumbelastung & Fallwild (pdf)

Herunterladen

Gewerbe- und Steuerrecht (pdf)

Herunterladen

Verpackung und Etikettierung (pdf)

Herunterladen

Registrierung als Lebensmittelunternehmer

Möchten Sie Wildbret zerwirkt oder ganze Wildkörper ohne Balg, Decke, Schwarte oder Gefieder in Verkehr bringen, müssen Sie sich bei Ihrer Veterinärbehörde als Lebensmittelunternehmer registrieren. Das hierfür notwendige Formular wird vom Landratsamt bzw. der Stadtverwaltung digital zur Verfügung gestellt:


Link für Bürger aus der Stadt Aschaffenburg 


Link für Bürger aus dem Landkreis Aschaffenburg



Copyright © 2025 Jägervereinigung Spessart-Aschaffenburg e.V. – Alle Rechte vorbehalten.

Unterstützt von

  • Datenschutzerklärung
  • Impressum / Kontakt

Diese Website verwendet Cookies.

Wir setzen Cookies ein, um den Website-Traffic zu analysieren und dein Nutzererlebnis für diese Website zu optimieren. Wenn du Cookies akzeptierst, werden deine Daten mit denen anderer Nutzer zusammengeführt.

AblehnenAnnehmen